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Pour l'extrait du sucre de la betterave par le moyen de diffusion il est nécessaire de donner à la betterave l'aspect du copeau. Le procès de la réception du copeau de la racine betteravière se réalise sur à l'aide des couteaux de diffusion établis dans les cadres spéciaux.

Quand le nectar d'un aspect de la plante entre dans la composition du miel, le miel appellent, et si le nectar est recueilli des fleurs des diverses espèces végétales – le Premier médecin se rencontre très rarement. L'appartenance du miel à la sorte définie définissent selon les propriétés physiques du nectar entrant dans le miel.

La production du sucre cristallisé sur les betteraveries se réalise selon les schémas standard technologiques ou selon les schémas, vers eux approchant. Les schémas standard technologiques sont élaborés à la base des acquisitions modernes de la science et la technique à la condition de la réception du produit élaboré de la haute qualité. Pour l'exécution des opérations séparées dans le schéma technologique on applique les équipements de fabrication standard.

Le miel - frais est la masse épaisse transparente semi-liquide commençant avec le temps graduellement et. Le miel pas mûr coule de la cuillère. Et mûr lui est enroulé. Se superpose par les plis.

L'aspect spécial près du miel au moyen de et chez, contenant une grande quantité, - un tel miel dure ne déchirant pas par les fils fins, et près du miel naturel de fleur les fils s'étendant se déchire à un moment donné. Sur la densité du miel exerce l'influence l'air et les gaz se trouvant dans lui.

Il est nécessaire de réaliser le procès de diffusion en l'absence de l'air, puisque à l'accès de l'air le jus de diffusion écume fortement, dans lui se développent avec des efforts complémentaires les microorganismes provoquant la corrosion des murs de l'appareil. Les pertes du sucre en train de la diffusion ne doivent pas excéder les normes établies, et les pertes de la chaleur doivent être minimales. Les appareils de diffusion ne doivent pas être complexes dans le service et la réparation.

Le miel fruitier – du nectar des arbres fruitiers florissant. Frais, il de la couleur transparente avec la nuance jaune-rouge, après la cristallisation devient jaune clair. A un agréable parfum et le goût sucré. Contient 42 % de la fructose et 3167 % du glucose. Cela la sorte du miel. Dans sa composition peut prédominer des pommiers, les poires, les cerises et d'autres arbres fruitiers.

Le miel champêtre -, peut être et les autre, arrive jusqu'à jaune orangé, se cristallise vite. Contient de la chicorée. Le miel, dans qui prédominent les grains de la chicorée, a la couleur, le goût sucré, exprimé l'action. À l'analyse du miel champêtre des régions des montagnes parfois se trouvent, ce miel a le parfum. Produit l'action calmant.